Taller con Dani Albors en Sueños de Cocina

Este pasado viernes tuve ocasión de asistir al curso que Sueños de Cocina organizaba. Dani Albors era el maestro y no sólo realizó las recetas que prometía el programa del taller, sino que hizo variantes, nos contó trucos, nos hizo reir, nos hizo experimentar.... nos hizo entender lo que él entiende por "pupilas gustativas".

A lo largo de 3 horas trabajamos con productos tan dispares como kikos, galletas oreo, algas de todos los colores gracias a Porto Muiño, hígado de pato, gambones.... en fins...... un desfile de ingredientes para enloquecer a nuestros paladares.

Tuve la ocasión de conocer y cocinar junto a Dani, Nacho Garbayo, Jaime Ignacio Jiménez y José Romero Postiguillo.